Risoto com carne seca é dica da Hora do Rancho

Receita é a base do risoto clássico, com o sabor do queijo meia cura. Hora do Rancho: saiba como preparar um risoto de carne seca Na Hora do Rancho desse sáb...

Receita é a base do risoto clássico, com o sabor do queijo meia cura. Hora do Rancho: saiba como preparar um risoto de carne seca Na Hora do Rancho desse sábado (3), a apresentadora Nicolle Januzzi ensina a preparar um risoto de carne seca, com queijo meia cura. Veja o passo a passo abaixo: O queijo meia cura é um tipo de queijo brasileiro, geralmente feito de leite de vaca, cabra ou ovelha, que passa por um período de maturação de cerca de 15 a 30 dias. Risoto de carne seca é dica da Hora do Rancho Ricardo Custódio/TG Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga Azeite ½ cebola picada 1 xícara de arroz arbóreo Aproximadamente 1 litro de caldo de legumes 1 xícara de carne seca já refogada ½ xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga gelada Modo de Preparo Em uma panela, derreta a manteiga e adicione um fio de azeite para evitar que ela queime; Acrescente a cebola picada e refogue até dourar; Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos, mexendo bem; Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, conforme for secando. Mexa constantemente até o arroz ficar “al dente”; Acrescente a carne seca já refogada e o queijo parmesão ralado. Misture bem; Desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e mexa até obter um risoto cremoso. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente